Pentru o cină care îmbină gustul rafinat cu un profil nutrițional excelent, rețeta de Pește Alb și Legume la Cuptor este alegerea ideală. Acest preparat simplu și elegant aduce beneficii valoroase organismului, fiind ușor de pregătit și perfect echilibrat. Cu o abordare ce păstrează aromele naturale ale ingredientelor, această rețetă promovează un stil de viață sănătos, oferind o masă plină de prospețime și savoare.
Peștele alb, cunoscut pentru conținutul său bogat în proteine de calitate și acizi grași omega-3, este gătit într-un mod care păstrează frăgezimea și gustul său subtil. De la fileuri de cod până la biban sau doradă, poți alege orice tip de pește alb proaspăt, marinându-l cu ierburi aromatice, lămâie și ulei de măsline extravirgin. Prin coacere, peștele devine suculent și își păstrează toți nutrienții esențiali, oferind un gust ușor și delicios.
Legumele la cuptor aduc o explozie de culori și texturi pe farfurie, completând perfect gustul delicat al peștelui. Ardei, morcovi, dovlecei, roșii cherry și sparanghel – toate sunt tăiate uniform, asezonate cu ierburi și condimente naturale și coapte până devin fragede și ușor caramelizate. Uleiul de măsline și puțin rozmarin sau cimbru adaugă un strat subtil de arome, care intensifică dulceața naturală a legumelor.
Această cină sănătoasă este ideală pentru întreaga familie, potrivită pentru orice zi a săptămânii în care se dorește o masă hrănitoare, dar lejeră. Cu o combinație de proteine de calitate, grăsimi sănătoase și legume bogate în fibre și vitamine, peștele alb și legumele la cuptor constituie un preparat complet, echilibrat și plin de savoare. O cină care, prin simplitatea și eleganța ei, va deveni cu siguranță o alegere preferată pentru momentele de relaxare de acasă.
Rețetă pentru Pește Alb și Legume la Cuptor
Ingrediente:
Pentru Peștele Alb:
4 fileuri de pește alb (cod, biban, doradă sau alt tip de pește alb la alegere)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lămâie (zeama și coaja rasă)
2 căței de usturoi, tocați fin
Sare și piper, după gust
Ierburi proaspete (cimbru, rozmarin sau pătrunjel) pentru un plus de aromă
Pentru Legumele la Cuptor:
1 ardei roșu, tăiat fâșii
1 dovlecel, tăiat rondele
1 morcov, tăiat bastonașe
10-12 roșii cherry, tăiate în jumătăți
8-10 tulpini de sparanghel
1 lingură de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
1 linguriță de rozmarin sau cimbru uscat (sau ierburi proaspete)
Instrucțiuni:
Prepararea Peștelui:
Marinarea Peștelui: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, zeama și coaja de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul. Freacă fileurile de pește cu acest amestec și lasă-le la marinat timp de 15-20 de minute, pentru a absorbi aromele.
Prepararea Legumelor:
Pregătirea Legumelor: Într-un bol mare, amestecă legumele tăiate (ardeiul, dovlecelul, morcovul, roșiile cherry și sparanghelul) cu uleiul de măsline, sarea, piperul și rozmarinul sau cimbrul. Asigură-te că legumele sunt acoperite uniform cu condimentele și uleiul.
Coacerea:
Preîncălzirea Cuptorului: Setează cuptorul la 200°C.
Coacerea Legumelor: Așază legumele într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le timp de 15 minute, până încep să se înmoaie și să capete o ușoară caramelizare.
Adăugarea Peștelui: După cele 15 minute, scoate tava din cuptor și adaugă fileurile de pește deasupra legumelor. Continuă coacerea pentru încă 10-12 minute, sau până când peștele este bine pătruns și fraged. Timpul poate varia în funcție de grosimea fileurilor.
Servire:
Servirea: Așază peștele și legumele pe farfurii și presară ierburi proaspete pentru un plus de aromă. Servește cu o felie de lămâie alături, pentru un gust mai intens.
Această rețetă de Pește Alb și Legume la Cuptor este o alegere sănătoasă, ușoară și savuroasă, perfectă pentru o cină rapidă și nutritivă.
