O rețetă clasică românească, Zeama de găină cu orez este un preparat ușor, dar plin de savoare, ideal pentru o masă reconfortantă. Cu o combinație perfectă de carne de găină, legume proaspete și orez, această zeamă este excelentă atât pentru zilele răcoroase, cât și pentru a aduna familia la masă.
Ingrediente:
6 pahare apă
½ pui
2/3 pahar orez
3 morcovi
1 rădăcină pătrunjel
3 cepe
3 linguri ulei
2 pahare bors acru sau un pic de sare de lămâie
Sare
Piper negru boabe
Cimbru verde
1 lingură verdeață tăiată (pătrunjel)
Mod de preparare:
Găina se pune în apă rece și se fierbe până este gata, îndepărtând spuma și grăsimea care se formează.
În bulionul de carne, se adaugă legumele (morcovii și rădăcina de pătrunjel) tăiate și se lasă să fiarbă până devin fragede.
Adăugați orezul și lăsați-l să fiarbă, apoi adăugați borsul sau sarea de lămâie.
Condimentați cu sare, piper negru și cimbru verde, apoi lăsați să mai fiarbă câteva minute.
Se servește cu bucăți de găină și se presară cu verdeață proaspătă tăiată.
Descriere: Zeama de găină cu orez este o supă tradițională românească, ușor de preparat, dar bogată în arome. Aceasta îmbină carnea suculentă de pui cu legume proaspete și orez, creând un preparat reconfortant și hrănitor. Borsul sau sarea de lămâie adaugă un echilibru perfect între dulce și acru, iar verdeața proaspătă de pătrunjel oferă un final proaspăt și aromat. Această supă este ideală pentru a fi servită la prânz sau cină, fiind o alegere excelentă pentru mesele de familie sau pentru un început de masă.
Iată 10 întrebări frecvente pentru articolul despre Zeama de găină cu orez:
Pot folosi alt tip de carne în loc de găină? Da, poți folosi carne de pui sau chiar de curcan, dar carnea de găină oferă un gust mai intens și tradițional.
Este necesar să folosesc bors acru, sau pot folosi alt ingredient? Dacă nu ai bors acru, poți folosi suc de lămâie sau sare de lămâie pentru a obține un gust acru similar.
Cum pot face zeama mai gustoasă? Poți adăuga câteva boabe de piper negru, cimbru verde, sau un pic de usturoi pentru a spori aroma.
Cum știu că orezul este gătit corect? Orezul este gata atunci când devine fraged și absoarbe tot lichidul, dar încă își păstrează forma.
Pot înlocui orezul cu alt ingredient? Da, poți folosi quinoa, orz sau chiar crupe de grâu dacă dorești o variantă mai diferită.
Ce alte legume pot adăuga în zeama de găină cu orez? Poți adăuga țelină, dovlecei sau fasole verde pentru un plus de nutrienți și diversitate de gusturi.
Este necesar să îndepărtez spuma și grăsimea din supă? Da, îndepărtarea spumei și grăsimii ajută la obținerea unei supe mai clare și mai puțin grase.
Cum pot face zeama mai picantă? Dacă îți place o supă mai picantă, poți adăuga ardei iute sau piper cayenne.
Cât timp pot păstra zeama de găină cu orez? Zeama poate fi păstrată la frigider pentru 2-3 zile sau poate fi congelată pentru o păstrare mai lungă.
Este această supă potrivită pentru o dietă mai ușoară? Da, zeama de găină cu orez este un preparat ușor, hrănitor și bogat în proteine, ideal pentru o dietă echilibrată și ușoară.
