Taietei lati cu fructe de mare
Ingrediente:
- 200 g Tăiței lați Arnos
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de usturoi (tocat mărunt)
- 150 g roșii cherry
- Sare și piper, după gust
- ¼ linguriță de zahăr
- Frunze de busuioc proaspăt
- 150 g creveți cruzi
- 100 g scoici
Mod de preparare:
- Pregătirea apei pentru paste:
Într-o oală, pune apă la fiert cu un praf de sare. - Prepararea sosului:
- Într-o tigaie încălzește o lingură de ulei de măsline.
- Adaugă usturoiul și călește-l până capătă o culoare aurie sau maro, în funcție de preferințe.
- Gătirea roșiilor cherry:
- Adaugă roșiile cherry în tigaie și lasă-le să se înmoaie bine.
- Completează cu puțină apă și condimentează cu sare, piper și zahăr pentru a echilibra aciditatea.
- Pe măsură ce sosul începe să se lege, mai adaugă un polonic de apă, dacă este necesar.
- Adăugarea fructelor de mare:
- Pune în tigaie creveții și scoicile.
- Gătește-le doar 2-3 minute, pentru a nu se usca prea tare.
- Finalizarea sosului:
- Spre final, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt și oprește focul.
- Fierberea pastelor:
- Fierbe tăițeii timp de 3 minute, până devin al dente.
- Asamblarea preparatului:
- Transferă pastele fierte direct în tigaia cu sos, folosind un clește, și mai gătește-le împreună timp de 1 minut.
- Amestecă bine pentru a combina aromele.
- Servire:
- Așază pastele în farfurie și presară câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra.
Sfat util:
Pentru un plus de aromă, poți adăuga și câteva picături de suc de lămâie proaspătă înainte de servire.
Related Posts:
