Conopida pane este una dintre acele rețete simple, dar incredibil de gustoase, care adaugă o notă crocantă și savuroasă oricărei mese. Cu o crustă aurie, bine rumenită, și o textură fragedă în interior, aceste buchețele de conopidă pane sunt ideale pentru a fi servite ca antreu la mesele festive sau ca o gustare sățioasă pentru orice moment al zilei. Se potrivesc perfect alături de un sos de iaurt cu usturoi, maioneză sau o salsa ușor picantă, oferind o varietate de arome care completează gustul conopidei.
Indiferent dacă este pregătită pentru o întâlnire cu prietenii, o masă de sărbătoare sau ca un aperitiv rapid, conopida pane va cuceri prin simplitatea și savoarea ei.
Ingrediente
1 conopidă mare, desfacută în buchețele
2 ouă
100 g făină
100 g pesmet
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit
Optional: boia de ardei dulce sau iute, usturoi granulat pentru un plus de aromă
Instrucțiuni
Pregătirea conopidei:
Spală buchețelele de conopidă și fierbe-le într-o oală cu apă și puțină sare timp de 5-7 minute, până devin ușor fragede, dar nu prea moi.
Scurge conopida și las-o să se răcească și să se usuce puțin.
Pregătirea ingredientelor pentru pane:
Bate ouăle într-un bol, adăugând sare și piper după gust (și opțional, o notă de boia de ardei sau usturoi granulat pentru mai multă savoare).
În două farfurii separate, pune făina și pesmetul.
Pane conopida:
Treci fiecare buchețel de conopidă prin făină, apoi scufundă-l în ou și, la final, în pesmet, acoperindu-l bine pe toate părțile pentru o crustă crocantă.
Prăjirea:
Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu și prăjește buchețelele de conopidă pané până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervețel de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
Servire:
Servește conopida pané caldă, alături de o maioneză de usturoi, sos de iaurt cu verdeață sau alt sos preferat.
Sugestii de servire
Conopida pané este perfectă ca aperitiv, dar poate fi servită și ca garnitură lângă diverse preparate. Este delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei, fiind o rețetă apreciată pentru textura sa crocantă și gustul plăcut.
