O Cină Festivă cu Friptură de Vită și Garnituri Asortate – Eleganță și Savoare pentru Ocazii Speciale
Pentru o seară cu adevărat deosebită, această cină festivă cu friptură de vită și garnituri asortate promite să impresioneze prin aromele sale rafinate și prezentarea elegantă. Friptura de vită, gătită până la perfecțiune, este fragedă și suculentă, oferind o experiență culinară care va rămâne memorabilă. Îmbinarea acestei fripturi suculente cu cartofii aurii, crocanți și aromați, legumele proaspete la aburi și un sos savuros de vin roșu transformă preparatul într-o adevărată sărbătoare a gustului.
Această rețetă este ideală pentru mese festive, reuniuni de familie sau cine romantice, aducând un echilibru perfect între texturi și arome. Fiecare garnitură este aleasă cu grijă pentru a completa friptura și pentru a aduce un contrast subtil între savoarea cărnii și prospețimea legumelor. Servită într-un cadru festiv, această cină va deveni punctul culminant al serii și va lăsa invitații impresionați de rafinamentul fiecărei îmbucături.
Indiferent de ocazie, această rețetă este un tribut adus artei culinare și poate transforma o simplă masă într-o experiență de neuitat.
Ingrediente
Pentru friptura de vită:
Sare și piper, după gust
1,5 kg de mușchi de vită sau antricot
4 căței de usturoi, tăiați felii
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de rozmarin proaspăt sau uscat
1 lingură de cimbru proaspăt sau uscat
Pentru garniturile asortate:
1 lingură făină
Cartofi aurii la cuptor:
5 cartofi mari, tăiați cuburi
2 linguri de ulei de măsline
Sare, piper și rozmarin, după gust
Legume la aburi:
1 buchet de broccoli, desfăcut în buchețele
2 morcovi, feliați
Sare și puțin unt
Sos pentru friptură:
1/2 cană de vin roșu (opțional)
1/2 cană supă de vită
1 lingură unt
Instrucțiuni
Prepararea fripturii de vită:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Cu un cuțit mic, fă mici incizii în carne și introdu felii de usturoi în fiecare tăietură.
Amestecă uleiul de măsline cu rozmarin, cimbru, sare și piper, apoi masează carnea pe toate părțile cu acest amestec.
Așază friptura într-o tavă și pune-o în cuptor. Coace timp de 40-50 de minute pentru o friptură medie (ajustează timpul în funcție de preferința de gătire).
Scoate friptura și las-o să se odihnească acoperită cu folie de aluminiu pentru 10-15 minute.
Prepararea cartofilor la cuptor:
Pune cartofii tăiați într-o tavă, adaugă uleiul, sare, piper și rozmarin. Amestecă bine.
Coace cartofii la cuptor timp de 30-40 de minute, până devin aurii și crocanți.
Prepararea legumelor la aburi:
Fierbe broccoli și morcovii la aburi sau în apă sărată timp de 5-7 minute, până devin fragede.
Adaugă un cub mic de unt peste legume înainte de servire, pentru un plus de savoare.
Prepararea sosului:
Într-o tigaie, topește untul și adaugă făina, amestecând bine.
Adaugă vinul și supa de vită, amestecând constant până când sosul se îngroașă. Lasă-l să fiarbă la foc mic pentru 2-3 minute, apoi strecoară sosul, dacă dorești, pentru o textură fină.
Servire:
Taie friptura felii și servește pe un platou alături de cartofii aurii, legumele la aburi și sosul. Decorează cu puțin rozmarin proaspăt pentru un efect festiv.
Această cină festivă este perfectă pentru ocazii speciale și oferă o combinație de arome care îți vor încânta invitații! Poftă bună!
